Las manzanas al horno.
por Pilar Puig Sebastiá.
Ingredientes.-
Se necesitan 4 manzanas, un poco de mantequilla, 4 cucharadas de azúcar (una por manzana), 2 ó 3 cucharadas de vino blanco.
Elaboración.-
Se lavan las manzanas y se extrae el corazón y las semillas.
Para evitar que las manzanas se deshagan durante la cocción, con un cuchillo, practicar unos cortes en la piel de las manzanas.
A continuación se depositan las manzanas en un recipiente embadurnado con mantequilla.
Se espolvorea el azúcar por encima de ellas.
Rociar con dos o tres cucharadas de vino blanco por encima de las manzanas.
Dejar en el horno a temperatura moderada durante 30 minutos hasta finalizar la cocción.
Cuando se extraen del horno, el vino debe estar evaporado y las manzanas blandas.
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