El Gazpacho
por María Asunción Segarra Esbrí.
Ingredientes.-
Se necesitan 1 pepino, 1 pimiento verde, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 4 tomates maduros, 1 panecillo de bocadillo del día anterior, agua, aceite, vinagre y sal.
Elaboración.-
En un recipiente, cortar y triturar con la batidora todos los ingredientes menos el pan.
Colar para eliminar todas las semillas.
Añadir el pan troceado y pasar por la trituradora otra vez toda la mezcla.
Guardar en nevera para servir frío.
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