BOLETES DE PASTANAGA
(Receta xertolina)
per Inés Vidal Segarra.
INGREDIENTS:
A parts iguals:
Coco rallat.
Pastanagues.
Sucre.
ELABORACIÓ:
Bollir les pastanagues, picar-les, fer una espècie de puré. Barrejar amb el coco i el sucre.
Fer unes boletes amb les mans i posar-les en motles menuts, com els de les magdalenes però xicotets.
Espolvorejar amb coco rallat.
Si es vol, es poden posar 5 minuts al forn.
© Copyright I.V.S. - 2008